Awet Tanpa Pengawet Ini Resep Sambal Bawang, Yang Joss

303
Awet Tanpa Pengawet Ini Resep Sambal Bawang, Yang Joss
sambal bawang ft istw
TANGSEL, banten.indeksnews.com-  Awet tanpa pengawet bicara makanan Indonesia, tak bisa lepas dari sambal. Ibarat kata, apapun makanannya, sambal tak boleh dilupakan. Mulai dari nasi putih, ayam, daging, aneka hidangan laut, hingga buah-buahan bakal terasa lebih nikmat jika ditambahkan sambal.

Jika tak ada sambal, makanan terasa belum lengkap. Beberapa orang bahkan rela tidak makan sebelum mendapatkan sambal, seolah tak bisa hidup tanpa sambal nah kita coba tampilkan Resep sambal bawang yang awet tanpa pengawet kapan saja kita mau siap bisa disimpan dalam waktu lama.

Bukan tanpa alasan, sambal begitu melekat dengan budaya makan orang Indonesia. Menurut Koki Billy Kalangi, salah satu alasannya adalah makanan pokok orang Indonesia yang merupakan nasi putih sambal adalah kawan yang cocok, apa lagi sambal bawang yang awet tanpa pengawet.

semua bahan dibelender
semua bahan dibelender

Resep Sambal Bawang (1 toples)

Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap

Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang .

2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera .

3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil .

sambal bawang ditumis dahulu setelah dbelender ft 2
sambal bawang ditumis dahulu setelah dbelender ft 2

4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.

5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.

6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.

BACA JUGA:  Praktisi Media Dan Kader Partai Angkat Bicara Atas Lonjakan Penderita Covid di Tangsel Ditambah Pembelajaran Tatap Muka di Batalkan

7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk.

Silahkan Mencoba.